Indlæg

Ingredienser:

400 g. dadler

200 g. mandler

5-6 spsk. jomfrukokos- eller rapsolie

Fintrevet skal og saft fra en økologisk appelsin

1 tsk. vanilje pulver

2 tsk. stødt kanel

En lille knivspids salt

En meget lille knivspids sort peber

6 mellemstore æg

2 bananer

6-8 spsk. ren kakaopulver

Antal personer:

12

Tilberedningstid:

60 min.

Fremgangsmåde:

Kør dadler, mandler, olie, appelsinsaft og -skal, vanilje, kanel, salt og peber på en foodprocessor i et par min. Indtil du har en jævn masse. Tilsæt så æggene et efter et, mens foodprocessoren stadig kører.

Kom dejen i en smurt bradepande, tærteform eller lign og bag kagen i 40-45 min i en 160 grader varm ovn. Lad kagen køle lidt af før den serveres.

Ingredienser:

240 g. kogte sorte bønner

3 store æg

100 g. kokossukker eller sukrin gold

3 store spsk. usødet kakaopulver

50 g mørk chokolade (70 %)

1 tsk. instant kaffe eller 1 espresso shot

½ vaniljestang (kornene fra)

1 tsk. bagepulver

½ økologisk appelsin (saft og skal fra) – kan udelades

1 knivspids salt

Antal personer:

12

Tilberedningstid:

70 min.

Fremgangsmåde:

Opvarm ovnen til 175 grader. Kom alle ingredienserne, undtagen mørk chokolade, i en blender, og blend indtil du har en blød masse uden klumper. Beklæd en rugbrødsform med bagepapir og kom dejen derover (dejen er meget flydende). Hak den mørke chokolade og drys det over dejen i formen. Chokoladestykkerne skal gerne falde ned i dejen. Bag kagen i omkring 35 minutter i ovnen. Køl kagen ned, inden du fjerner den fra rugbrødsformen.

Ingredienser:

3 modne bananer

3 æg

100 g. dadler

2 spsk. smeltet kokosolie

Lidt salt

½ tsk. bagepulver

½ tsk. vaniljepulver

100 g. mandler (eller mandelmel)

50-100 g. mørk chokolade

Antal personer:

12

Tilberedningstid:

40 min.

Fremgangsmåde:

Tænd ovnen på 160 grader. Blend mandlerne til mel i en blender eller i en minihakker. Blend derefter de udstenede dadler med bananerne. Bland derefter dadel-banan blandingen med mandelmel, æg, kokosolie, vaniljepulver, salt og bagepulver.

Hak 50 gram af chokoladen groft, og kom den i dejen. Kom dejen i små muffinforme. Bages i ovnen i 30 minutter.

 

Ingredienser:

2 moste bananer

2 æg

1 æble i tern

15-20 hakkede mandler

1 scoop proteinpulver/cirka 30 g. (vanille, banan, chokolade – alt efter smag)

3 spsk. kanel.

1 tsk. bagepulver

Antal personer:

10

Tilberedningstid:

20 min.

Fremgangsmåde:

Bland alle ingredienser i en skål. Fordel dejen i muffinforme (cirka 10 muffins). Bages ved 200 grader i 16-17 minutter. Spis gerne med lidt skyr (bland evt. Skyr op med cheasy vanilje).