Indlæg

Ingredienser til dressing

1½ dl. Miracle Whip Balance eller fromage frais

1 tsk. sukker

7 tsk. balsamicoeddike

 

Ingredienser til salaten

2 store broccoli i små buketter

1 rødløg (finthakket)

1 dl. rosiner

1 dl. solsikkekerner

100 g. kalkunbacon i små tern

 

Tilberedningstid:

(Forberedelse 3 timer)

15 min.

Antal personer:

4

Tilberedning:

Dressingen blandes godt og trækker i 3 timer.

Broccolien deles i små buketter og løget hakkes fint.

Baconet steges sprødt på panden og afkøles let.

Solsikkekernerne ristes let på panden og afkøles let.

Broccoli, løg og rosiner blandes i dressingen.

Baconterningerne og de ristede solsikkekerner drysses hen over salaten inden serveringen.

Ingredienser:

2 avocadoer

1/2 dl. olivenolie

bredbladet persille

1/2 citron

50 g. mandler

1/2 blomkål

1 dl. skyr eller fromage frais

salt og peber

 

Tilberedningstid:

20 min.

 

Antal personer:

4

 

Tilberedning:

Blend olie, citron, grofthakket persille, salt og peber. Tilsæt skyr/fromage frais.

Tag kødet ud af avocadoerne, skær det i tern og bland det med dressingen. Pluk blomkålen i små buketter.

Kom et par dråber olie på en pande og rist mandlerne i 5-6 min. Drys med knust salt, lad dem afkøle og hak dem groft. Vend avocado og dressing sammen med blomkålen, drys med de ristede mandler, og lad salaten trække i 10-15 min inden servering