Porrer, løg og broccoli varmes igennem i en wok eller i en tykbundet gryde.
Når de er let gyldne, tages de af varmen og lægges i tærteformen.
Bland æg, ost og fromage frais med salt og peber.
Hæld massen over fyldet i tærteformen og læg de halve tomater ned i fyldet med skærefladen opad.
Bages i ovnen ved 190° i ca. 30 min. til tærten er gylden.
Laves det i små forme er det let at tage med som et mellemmåltid – her skal de have 15-20 min.